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La pubblicazione contiene  i pił importanti oli siciliani, ne indica  le caratteristiche organolettiche, le zone di provenienza, le tecniche di conduzione degli impianti, i metodi di raccolta delle olive e il processo di estrazione, inoltre classifica il sapore dell'olio suggerendo il miglior impiego in cucina e l'ideale accoppiamento con le vivande.

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Azienda Agricola "Cesare DI VINCENZO"
C/da Palazzo S.Giorgio
98070 - Castell'Umberto (ME)
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