L'Azienda si estende per circa 120 ettari su quattro comuni della "Costa di Tramontana" (Castell'Umberto, Naso, Tortorici e Floresta) e, oltre al pregiatissimo olio extravergine, produce agrumi, nocciole, frutta e ortaggi nei poderi collinari ed inoltre patate e formaggi tipici (canestrato, provole, ricotta salata asciugata al sole) nell'ex-feudo Abbadessa sito a 1.400 mt. di altitudine sulla splendida cordigliera dei Monti Nebrodi.

Le pratiche colturali sono assolutamente biologiche, nel solco della tradizione di famiglia.

Nei vari poderi esistono fabbricati rurali ristrutturati ed adibiti ad ospitalità rurale.

A seconda dei periodi, si può assistere alla raccolta dei prodotti o alla trasformazione degli stessi: ad esempio alla molitura delle olive, al raccolto delle nocciole, alla preparazione ed imbottigliamento della salsa di pomodoro, alla caseificazione del latte secondo tecniche tramandate da secoli.

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